Kiwisorbet

Igår slängde jag ihop en dunder kiwisorbet. En riklig portion av Vitamin C och protein. Jag gjorde med kiwi men man kan lika bra använda hallon eller någon annan god frukt/bär.

Kiwisorbet

Vispa ihop

- 2st äggvitor
till ett skum.

Mosa
- 4st kiwi frukter
och blanda in i skummet.

Frys i minst fyra timmar och låt stå i 30 minuter i rumstemperatur före servering.

Tips:
Tillsätt socker i äggvitorna om man tycker att det blir för surt. Men då är det förstås inte längre ett hälsosamt  mellanmål / efterrätt. Rör om sorbeten en gång per timme när den är i frysen(de första timmarna) för att minska på stora iskristaller.